Vinhos ideais para o outono: seleções acolhedoras para noites frescas

Longe do calor do verão e ainda sem chegarmos ao frio típico do inverno, o outono é uma estação especial e de noites mais frescas para grande parte das pessoas. 

E já que a temporada outonal acabou de começar, no último dia 20, nada melhor do que um bom vinho para acompanhar essas noites, não é mesmo? 

Confira as sugestões mais acolhedoras, em especial de vinhos tintos, dadas pelos especialistas Wine!

Acompanhe a leitura!

Por que o outono é perfeito para vinhos tintos? 

O outono é uma temporada onde a temperatura amena cria o ambiente perfeito para degustar vinhos tintos, que são mais encorpados e proporcionam uma experiência acolhedora. Se você é um entusiasta de vinhos, esta é a estação ideal para explorar novas opções e harmonizações.

Sugestões de vinhos para o outono 

Paine Syrah 2023

Inspirado no Paine National Park, com suas florestas antigas, montanhas, lagos e rios, este Syrah oferece uma experiência sensorial única.

Perfeito, harmônico e agradável, este exemplar chileno apresenta aromas de frutas pretas como mirtilo e ameixa, especiarias e sutis toques de baunilha. Além disso, é um vinho jovem, de corpo médio e, fora a agradável acidez, ainda apresenta taninos macios. 

Inclusive, a maciez dos taninos é algo que combina bastante com a estação, pois estes exemplares “amarram” menos a boca e podem ser degustados como aperitivo ou acompanhado de refeições principais. 

Aliás, o Paine Syrah harmoniza com pratos como pizza calabresa, macarrão à bolonhesa e quibe de berinjela.

Pratos que são a cara do outono, não é mesmo?

Perdigón Malbec Cabernet Sauvignon 2021

Elaborado com as uvas Malbec e Cabernet Sauvignon, que se adaptaram muito bem ao terroir de Mendoza, é jovem e descomplicado, com harmonizações que podem incluir ensopado de carne com legumes e batatas, penne ao ragu de linguiça e berinjela à parmegiana.

Apresenta notas de frutas vermelhas, groselha, toque de café e sutis notas herbáceas. Fica lindo na taça!

Mosaiko Reserva D.O. Cachapoal Valley Cabernet Sauvignon 2021 

Vegano, fácil de beber e com aromas de frutas vermelhas e pretas como framboesa, amora e ameixa, especiarias, toque floral e herbáceo, este exemplar é combinação certa com picanha no forno, costelinha suína ao molho barbecue e charcutaria. 

Na boca, é suculento, de taninos macios, boa acidez e agradável frescor.

Baron Philippe de Rothschild Carménère 2022

Feito com a uva emblemática do Chile, a Carménère, é jovem, de corpo médio, frutado, herbáceo, e com taninos macios, além da acidez agradável. Vai muito bem com pimentão recheado com carne e iscas de filé de frango com legumes.

Já dá para reunir os amigos e fazer aquele encontro especial com ele em casa!

La Vanidosa D.O.Ca. Rioja Graciano 2021

Com aromas muito intensos de frutas maduras como amora e cereja, combinados com notas picantes e balsâmicas, esse vinho apresenta, ainda, acabamento lácteo e mineral com leve toque tostado.

É saboroso, muito longo, com um perfeito equilíbrio entre taninos e acidez. Experimente acompanhar com carré de cordeiro, filé na grelha e torta rústica ratatouille nesta estação!

E aí, gostou das sugestões? Qual vai ser a primeira que irá aproveitar neste outono? Conta pra gente em nossas redes sociais!