Quer aumentar a vida útil do seu vinho? Saiba como!

Imagine que em um cenário hipotético, no seu aniversário, você ganha um vinho maravilhoso e caríssimo de presente, e aguarda anos para abrir a garrafa. Quando, finalmente, surge uma ocasião especial à altura de apreciar a bebida, tem uma surpresa nada agradável: o vinho estragou.   

Conseguiu visualizar a cena? Se você já passou por algo parecido, tenho certeza de que essa situação deixou você frustrado e insatisfeito. A boa notícia é que alguns cuidados podem evitar não só que a tragédia se repita, mas, mais do que isso, aumentar a vida útil do seu vinho.

Quer saber quais são? Então, continue a leitura!

Local fresco e arejado

Os principais vilões da conservação do vinho são o calor, a luz e o oxigênio, portanto, atenção na hora de armazenar as garrafas. Independentemente de ser na adega, geladeira ou algum armário da casa, é importante mantê-las num local fresco e muito bem arejado, protegido da luz solar e iluminações artificiais. 

Também é bom evitar ambientes com baixa umidade, porque as rolhas podem ressecar e, com isso, expandir a entrada de ar no vinho, prejudicando a sua qualidade.

Temperatura equilibrada

Embora alguns rótulos tenham suas especificidades, o ideal é armazená-los em uma temperatura em torno de 12ºC a 16ºC, podendo chegar no máximo a 24ºC. Acima disso, pode haver a aceleração do envelhecimento dos vinhos. É importante, ainda, manter a temperatura equilibrada e constante, já que as bebidas são sensíveis a variações térmicas extremas.

Continue no assunto: Vinho estragado: saiba como identificar e evitar os defeitos da bebida

Garrafa na horizontal

Para manter o vinho guardado por muitos anos, o ideal é armazená-lo deitado. Desta forma, o líquido entra em contato com a rolha e não permite que ela resseque – quando isso acontece, fica mais porosa, potencializando a entrada de ar na garrafa e, consequentemente, o processo de oxidação. 

Tempo para consumo

A vida útil de cada vinho varia de acordo com os tipos de uva e estilo de cada exemplar. Os tintos, por exemplo, costumam durar de cinco a dez anos. Já os brancos e rosés, devem ser consumidos em uma média de três anos.

Dica de leitura: Vinho e Cerveja: o que essas duas bebidas têm em comum

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